كيف تدعم التغذية الصحية وظائف الكلى؟
تلعب الكلى دورًا أساسيًا في تصفية الدم من السموم، وتنظيم توازن السوائل والأملاح، وإنتاج بعض الهرمونات المهمة. للحفاظ على صحة الكلى وتقليل خطر الإصابة بأمراضها، من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن غني بالعناصر الغذائية المفيدة مع تقليل العادات الغذائية الضارة.
1. تقليل تناول الصوديوم للحفاظ على توازن السوائل
الكلى مسؤولة عن تنظيم مستويات الصوديوم في الجسم، ولكن عند تناول كميات زائدة، قد تتراكم السوائل وتؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتلف الكلى.
كيف تقلل الصوديوم في نظامك الغذائي؟
تجنب الأطعمة المصنعة والمعلبة، لأنها غالبًا تحتوي على نسبة عالية من الملح.
استبدال الملح في الطهي بالأعشاب الطبيعية مثل الريحان والثوم والزنجبيل.
اختيار الأطعمة الطازجة غير المملحة مثل الفواكه والخضروات.
قراءة الملصقات الغذائية واختيار المنتجات قليلة الصوديوم.
2. تناول كميات معتدلة من البروتين لحماية الكلى
البروتين مهم لصحة العضلات والجسم، ولكن الإفراط في تناوله يزيد العبء على الكلى، خاصة لمن يعانون من مشاكل في وظائفها.
أفضل مصادر البروتين الصحية
البروتينات النباتية مثل العدس، الفاصوليا، والحمص، لأنها خفيفة على الكلى.
الأسماك والدواجن باعتدال بدلاً من اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة.
تجنب الإفراط في تناول المكملات البروتينية بدون استشارة طبية.
3. شرب كمية كافية من الماء لدعم وظائف الكلى
الماء يساعد الكلى على طرد السموم وتقليل خطر تكون حصوات الكلى. الجفاف يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل تراكم الفضلات وزيادة الضغط على الكلى.
كمية الماء الموصى بها
يوصى بشرب 8-10 أكواب يوميًا، ويمكن أن تزيد الكمية حسب النشاط البدني ودرجة الحرارة.
تناول الفواكه والخضروات الغنية بالماء مثل البطيخ، الخيار، والبرتقال.
مراقبة لون البول، حيث يشير اللون الفاتح إلى ترطيب جيد للجسم.
4. تقليل تناول الفوسفور لحماية العظام والكلى
عند ضعف وظائف الكلى، يصعب التخلص من الفوسفور الزائد، مما قد يؤدي إلى ضعف العظام ومشاكل في القلب.
مصادر الفوسفور التي يجب الحد منها
المشروبات الغازية، وخاصة الكولا الداكنة.
اللحوم المصنعة والأطعمة السريعة.
بعض منتجات الألبان بكميات كبيرة.
بدائل صحية
تناول الحبوب الكاملة والمكسرات باعتدال.
اختيار الحليب النباتي المدعم بدلًا من الحليب العادي عند الحاجة.
5. التحكم في مستويات البوتاسيوم للحفاظ على توازن المعادن
الكلى تعمل على تنظيم مستويات البوتاسيوم في الدم، لكن في حالة ضعف وظائفها، يمكن أن يؤدي ارتفاعه إلى مشاكل في القلب.
مصادر البوتاسيوم التي يجب مراقبتها
الموز، البرتقال، الأفوكادو، والطماطم تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
البطاطا والمكسرات يجب تناولها باعتدال.
بدائل صحية
تناول التفاح، الفراولة، العنب، والملفوف، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم.
طهي بعض الخضروات مثل البطاطا بطريقة "نقعها بالماء لساعات" لتقليل نسبة البوتاسيوم فيها.
6. تعزيز صحة الكلى بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة تساعد في تقليل الالتهابات وحماية أنسجة الكلى من التلف.
أهم الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة
التوت البري والتوت الأزرق، حيث يدعمان صحة المسالك البولية.
الفلفل الأحمر، لأنه غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة.
الثوم والبصل، فهما يساعدان في تقليل الالتهابات ودعم صحة الكلى.
7. تجنب السكريات والدهون غير الصحية
النظام الغذائي الغني بالسكريات والدهون المشبعة يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة، وهما من العوامل الرئيسية التي تؤثر على صحة الكلى.
كيف تقلل السكر والدهون غير الصحية؟
تجنب المشروبات السكرية والحلويات المكررة.
اختيار الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة.
تناول الحبوب الكاملة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض.
خلاصة
للحفاظ على صحة الكلى وتعزيز وظائفها، من المهم اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الطبيعية قليلة الصوديوم، معتدلة البروتين، منخفضة الفوسفور والبوتاسيوم، وغنية بمضادات الأكسدة. كما أن شرب الماء بانتظام، تقليل السكريات، والدهون غير الصحية يساعد في تقليل العبء على الكلى وتحسين أدائها.